J.I. Sánchez de la Blanca

La conocemos por su labor profesional en distintos establecimientos hosteleros de nuestro municipio, pero se ha lanzado a crear su propia empresa. En esta ocasión queremos presentar a una joven emprendedora, que se ha lanzado a desarrollar su pasión que es la cocina.  

Hablamos con María Teresa Jiménez Arias, propietaria de la empresa de Catering “Sabores en tu casa”, pero ¿Quién es?

(risas) Bueno… podría decirte que soy una mujer emprendedora, natural de Membrilla y afincada desde hace ya muchos años en Manzanares pero, ya que me vinculas con “SABORES en tu CASA”, te diría que creé esta empresa hace dos años, después de otros muchos dedicada a la hostelería, y que era una idea que durante mucho tiempo me rondaba la cabeza pero que, en aquellos momentos, pensaba que no podría hacerse realidad en un futuro.

¿Cómo surgió la idea que definís como servicio de restaurante en tu casa?

Pues, tal y como he dicho antes, toda mi vida profesional anterior la he dedicado a la hostelería y había pasado por casi todos los departamentos de restauración. Esto me había permitido, en algunos de los sitios donde había trabajado, desarrollar mi verdadera pasión, que era la cocina. Durante todo ese tiempo fui formándome y soñaba con que llegase algún día en que tuviera mi propia empresa.

Cuando llegó ese día que, si lo sueñas mucho, al final siempre llega (risas); supe que no quería un restaurante tal y como lo conocíamos todos, sino que debía ser algo diferente y, no solo en cuanto al tipo de producto o elaboración, sino también, a la forma de enfocarlo.

Fue como consecuencia de una situación familiar cuando me surgió la oportunidad de realizar ese sueño. Tenía muy claro qué es lo que quería hacer y que, precisamente, era llevar el “restaurante” a cualquier casa o empresa y que el servicio resultante fuera igual o mejor al que puede tenerse en un restaurante.

Sabía, de antemano, que no iba a ser fácil y que, aunque en nuestra provincia/región, no había un servicio de estas características, sí existían empresas de catering pero que, o bien se dedicaban a un público más masivo bien no realizaban el servicio de calidad que yo quería implantar. También sabía del hándicap que suponía en una zona como la nuestra cambiar la mentalidad de algunos para que me abrieran las puertas de su casa, de su cocina, y que me dejasen que yo les preparase una cena.

A partir de ahí, de tener esa idea inicial, fue cuestión de tiempo el darle forma al proyecto. Tenía muy claro que, al no tener un local abierto al público (como sería un restaurante) era muy complicado darme a conocer a un público más masivo. Por ello, una de mis preocupaciones era la de tener una buena web que me sirviera como plataforma y “carta de presentación” tanto de mi propio trabajo como de mi empresa. Aprovecho esta oportunidad para indicaros mi web: http://www.saboresentucasa.com donde ahí podréis ver cómo trabajamos y saber un poquito más de nosotros.

¿Qué servicios son los que prestáis en “Sabores en tu casa”?

Como empresa de catering tenemos básicamente dos líneas de negocio:

Por un lado, un servicio de catering a domicilio, también conocido como “Chef a domicilio”; y por otro, un servicio de comida preparada para llevar.

El servicio de Chef a domicilio, a su vez, tiene dos tipos servicio diferenciados. Por un lado,  un servicio de “restaurante en tu casa”, donde marchamos al domicilio del cliente para, con nuestra infraestructura (cocina, vajilla, cristalería, cubertería, mantelería y menaje), confeccionarle y servirle una cena en su más absoluta intimidad y comodidad de igual forma (o mejor) que en un restaurante al uso. El otro tipo de servicio de catering es el conocido como “Cóctel” que consiste, al igual que el anterior, en prepararlo todo pero, en esta ocasión, el servicio es más informal y dinámico, y los invitados pueden moverse con total libertad por el lugar donde se ha dispuesto. En ambos casos, una vez acabado nuestro servicio, se recoge todo y el anfitrión no tiene que preocuparse por nada más.

Nuestro servicio de comida preparada “para llevar” consiste en tener una carta de platos, visibles y seleccionables en nuestra web, que, en un momento dado, pueden componer una comida o cena para un grupo de amigos o familiares sin necesidad de tener que preparar nada en casa. Llamándonos con una antelación de, al menos, 24 horas, podemos preparar para cuantos invitados necesite.

A parte de estos servicios te hemos visto en varias ferias “show cooking”

Bueno…(risas), esta es otra “faceta” que estoy haciendo paralelamente a la actividad descrita antes. En algunos sitios se llama Show cooking, otros lo llaman “masterclass” o, simplemente, una realización “en vivo” de una serie de platos y ante un público asistente.

Sí, he tenido la oportunidad, principalmente gracias al Ayuntamiento de Manzanares, de poder mostrar mi trabajo al público que ha asistido a las ferias más importantes que se desarrollan en la localidad, como es Fercam y Fersama; o eventos como “Alma del Vino”.

En todas ellas, me han pedido que realizase mi propia interpretación de platos, bien partiendo de unos ingredientes concretos bien de un plato ya existente. Para mí es todo un reto porque supone darle una “evolución” o “creación” de un nuevo plato y que, además, tengo que transmitirlo al público que está expectante escuchándome.

La verdad es que ¡me encantan! Realizar estas actividades es la parte más excitante de este trabajo. Estar frente a un público que te rodea, te escucha y, mientras tanto, está probando tu plato y… al final te felicitan por todo ello, eso es “¡adrenalina pura!” (risas).

¿En qué lugares se centra más vuestra actividad?

Si por lugares entendemos por áreas geográficas, te diría que “donde nos llamen” y no te engañaría (risas). Sí es cierto que nuestra área de trabajo se centra, principalmente, en las provincias de Ciudad Real, Madrid y Jaén, que es donde más nos solicitan, pero también trabajamos en las provincias de Toledo y Albacete. Nuestra filosofía de empresa tiene esta singularidad: moverse por donde nos llamen.

Por otro lado, si por lugares entendemos los sitios donde hemos trabajado, te comento que, desde casas rurales más o menos acondicionadas, cocinillas camperas, naves industriales, oficinas administrativas acondicionadas para ofrecer un ágape, aulas de colegio, cocinas minúsculas y otras enormes, en sótanos y en terrazas. etc (risas).

¿Qué opinas sobre la situación actual de tu sector en la provincia y sus expectativas para los próximos años?

El sector hostelero, como otros muchos, está en constante evolución y nuestra actividad es un ejemplo de ello. La gastronomía está evolucionando muchísimo en los últimos años y está creando nuevos mercados y ofertas. Los productos, por ejemplo como las cafeterías,  se han diversificado y especializado en determinados tipos de productos para ofrecer esa singularidad que el cliente, cada vez más, está demandando. Los restaurantes, como otro ejemplo, están en constante cambio. El modelo “tradicional” está desapareciendo, en una oferta demasiado extensa, y, a la vez, se están creando nuevas alternativas que presentan unos nuevos retos capaces de atraer a nuevos públicos.

Por suerte estamos en un sector que es muy difícil que desaparezca, máxime en un país como el nuestro, porque el sector del ocio está en constante crecimiento pero sí que la evolución tiende hacia una mayor calidad de producto y servicio. De no ir en ese sentido, el propio mercado será el que te eche fuera.

¿Qué propuestas o iniciativas se te ocurren para dinamizar o impulsar la actividad empresarial en Manzanares?

No creo que sea yo quien deba decir qué es lo que hay que hacer en mi localidad para impulsar la actividad empresarial porque, entre otras cosas, depende de múltiples factores. Lo que sí opino es que, cada día más, estamos en un mundo más globalizado y digital, lo cual, nos obliga a tener una mayor presencia en internet y en las redes sociales para difundir nuestro producto en ese mercado tan voraz. La cuestión es “inventar” ese producto que no lo tenga la competencia, al menos por un tiempo, y nos permita mostrarlo en ese mercado potencial.

J.I. Sánchez de la Blanca

Queremos seguir conociendo a nuestras empresas que trabajan duramente para darnos los servicios que demandamos y reconocerles el trabajo tan importante que realizan para generar riqueza en Manzanares. En esta ocasión contamos hablamos con Ramón Fiérrez Sánchez, responsable de la empresa Mundo Rótulo. Empresa que es muy conocida por su estrecha colaboración con el mundo del deporte como es en el Club Atletismo Manzanares

Hablamos con el responsable de Mundo Rótulo, empresa situada en Manzanares desde el año 1988, pero contarnos, ¿Quiénes sois?

Somos una empresa que se dedica a la rotulación compuesta por un equipo de profesionales con muchos años de experiencia en el sector y que intentamos hacer realidad los deseos de los clientes desde su primera idea del proyecto hasta su finalización con el montaje del trabajo

¿Cómo surgió la idea de crear vuestra empresa?

Nuestra empresa se creó con una clara vocación para poder satisfacer a nuestros clientes a través de la calidad de nuestros proyectos y acabados para cumplir el compromiso con nuestros clientes

Nuestra filosofía de trabajo se caracteriza por un precio ajustado a la situación económica del cliente, calidad en nuestros trabajos, cumplimiento de fechas de entrega y garantía en nuestros productos,

Todo ello gracias a la innovación de nuevos equipos y técnicas podemos ofrecer una amplia gama de productos y servicios adaptados a cada necesidad que nuestros clientes nos puedan solicitar

¿Qué servicios son los que prestáis en Mundo Rótulo?

Los servicios que ofrecemos abarcan un amplio abanico de posibilidades, por ejemplo:

  • Rótulos luminosos los fabricamos de diferentes formas plafones, banderolas,  ojos de pez,  luminarias,  pergaminos…
  • Letras corpóreas son muchos los materiales que podemos usar como acero inoxidable, acero mate, bronce, aluminio, metacrilatos, todas ellas pueden llevar iluminación mediante led, y también letras de PVC
  • Rotulación de naves industriales
  • Rotulación de locales comerciales
  • Rotulación de escaparates en vinilo o chorro de arena
  • Directorios de empresas
  • Rotulación de vinilos decorativos en paredes sobre PVC, cartón pluma, metacrilatos, polipropileno… ya sea tanto para locales comerciales como para casas particulares  
  • Señalética para ayuntamientos, hospitales y empresas de obras
  • Rotulación de mamparas de baño (particulares)
  • Lonas rotuladas en vinilo de corte
  • Rotulación de vehículos ya sea en vinilos de corte como en impresión digital
  • Rotulación en pintura de lonas para plataformas de camiones
  • Impresión digital gran formato con maquinaria propia disponemos de plotter de impresión digital y estamos a la espera de recibir otro modelo nuevo que nos permitirá troquelas las pegatinas a la misma vez que las imprime ya que dispone de la función de corte en el mismo plotter, todo ello para dar ese servicio a los clientes que antes no podíamos dar
  • Fabricación y rotulación de vallas publicitarias de cualquier medida incluida de gran formato
  • Barcklite para expositores
  • Roll up
  • Expositores exteriores
  • Lonas en impresión digital
  • Lienzo en impresión digital para realización de cuadros
  • Impresión digital sobre papel fotográfico
  • Nuestro servicio de imprenta donde realizamos sobres, folletos publicitarios, sellos automáticos, partes de trabajo, block de notas…
  • Serigrafía, bordado, vinilo textil y vinilo de impresión digital para personalizar cualquier prenda ya sea de trabajo, para peñas, asociaciones…

Y lo más importante para nosotros,  nos ocupamos  del mantenimiento de los rótulos tanto si lo hemos hecho nosotros como si lo ha hecho cualquier otra empresa  “si nos llaman nosotros acudimos para dar el servicio” para nosotros nuestros clientes son iguales tanto si tiene una avería como si en un trabajo de gran envergadura

Todo ello gracias a la innovación de nuevos equipos y técnicas podemos ofrecer una amplia gama de productos y servicios adaptados a cada necesidad que nuestros clientes nos puedan solicitar

¿En qué lugares se centra más vuestra actividad?

Nuestra actividad se centra sobre todo en Manzanares y pueblos cercanos como La Solana, Membrilla, Valdepeñas, Daimiel, vamos que nos movemos por toda la provincia y allí donde nos llamen, además hemos realizado en este último año  trabajos para varios clientes en Navalcarnero, Miajada, Palma del Rio, Alicante, Málaga y Almoradi, como siempre intentando dar el mejor servicio y que todo el mundo quede satisfecho

Es importante que los trámites para abrir esos nuevos negocios fuesen más asequibles y rápidos  para quienes se lancen a la aventura de abrir su propio negocio

¿Qué opinas sobre la situación actual de tu sector en la provincia y sus expectativas para los próximos años?

Pues la verdad está bastante difícil, ya que todos los que nos dedicamos a la rotulación y publicidad, nos vemos obligados a estar a la última tanto en maquinaria como en materiales para poder ofrecer lo que nuestros clientes nos demandan en cada momento determinado, y este es mundo muy amplio donde la publicidad y el enfoque de cualquier negocio que se disponga a abrir sus puertas por primera vez o que necesite renovarse es muy importante ya que es el sello personal de ese negocio

¿Qué propuestas o iniciativas se te ocurren para dinamizar o impulsar la actividad empresarial en Manzanares?

En mi opinión creo que se debería haber más ayudas para que se fomentase la creación de nuevos negocios o para evitar el cierre de los que ya existen, ya que así se generaría más oferta y demanda y al final todos saldríamos beneficiados

También creo que es importante que los trámites para abrir esos nuevos negocios fuesen más asequibles y rápidos  para quienes se lancen a la aventura de abrir su propio negocio y que con suerte, si pueden aguantar el pulso contra el comercio online,  puedan ofrecer nuevos puestos de trabajo.

J.I. Sánchez de la Blanca

Lleva poco tiempo abierto pero tenemos con nosotros otra alma emprendedora que ha decidido dar un giro en su vida y dejarse llevar por su pasión que ha tenido presente en toda su vida y lanzarse a la aventura empresarial, invirtiendo su tiempo y su dinero para crear su propio negocio. Es otro ejemplo de querer superarse. Leer más

J.I. Sánchez de la Blanca

Seguimos conociendo a nuestro mundo empresarial que tan importante trabajo realizan para generar riqueza en nuestra población. En esta ocasión contamos con una persona que es Diplomado en Relaciones Laborales, ha desarrollado, entre otras actividades, labores de secretario en la Delegación de Empresarios de Manzanares, en la Asociación Provincial de Industrias Vitivinícolas de Ciudad Real, Responsable de formación bonificada de la CEOE-CEPYME de Ciudad Real y Asesor externo de ASEPEM.

Hablamos con Pedro González Fernández Pacheco, que actualmente es el Director Comercial de la empresa Oportunidades y Estrategias S.L., pero ¿Quién es?

Bueno un profesional hecho a sí mismo, con una especial habilidad para trabajar en equipo y dirigir personas. Muy flexible y con un especial talento para adaptarse al cambio.

Una persona sencilla a la que siempre le ha gustado mucho el deporte, aunque cada vez práctico menos por falta de tiempo.

Una persona al que le gusta disfrutar de los amigos, intento cuidarlos todo lo que puedo ya que para mí son un motor muy importante en mi vida.

Y sobre todo, considero que la familia es vital para el devenir del día a día, orgulloso especialmente de mi mujer, excelente y una magnifica amiga. Dos hijos espléndidos y especiales, Ana y Pablo, en definitiva, un marco especialmente cariñoso cuya disposición extraordinaria me permite disfrutar de mi trabajo.

En definitiva, una persona sencilla.

¿Cómo surgió la idea de esta empresa?

Bueno, surgió por un proceso de cambio de una mercantil que llevaba operando en España desde 1992, por la necesidad de instalarse y expandirse a un mercado nacional.

Tratáis temas tan importantes para la evolución de una empresa como es la implantación de procesos, racionalización de recursos, también abordáis temas de formación, cuéntanos más sobre vuestras actividades.

Si, tratamos gran cantidad de vertientes dentro del ámbito empresarial.

En Oportunidades y Estrategias, bajo su marca OyE, basamos nuestra actividad en servicios para la empresa a través de cuatro pilares fundamentales: formación, consultoría, ponencias y conferencias de alto valor, así como organización de eventos.

Los profesionales que conforman nuestro equipo, acumulamos más de treinta años de experiencia en los diferentes campos que abarcan nuestros servicios, pero, sobre todo, una visión diferente de cómo deben ofrecerse y desarrollarse los mismos.

Desde OyE acompañamos a nuestros clientes en la mejora continua de su empresa, tanto en las divisiones de alta dirección y mandos intermedios, como de equipos y departamentos: comercial/ventas, logística, calidad, compras, RR.HH. o control de gestión, entre otros.

Paralelamente a la formación, en los últimos años, OyE ha adquirido especial relevancia, a través de la Consultoría, en multitud de sectores empresariales, siendo numerosos los clientes los que siguen confiando en nuestros servicios para seguir innovando en su trayectoria empresarial, gracias a herramientas profesionales que les ayudan en la toma de decisiones críticas.

Hemos visto, que desarrolláis un punto de vital importancia en nuestros días, que es el estar actualizado en un mercado tan competitivo como el actual. ¿Qué importancia tiene la formación para las empresas?

Vital, para nosotros es muy importante el Capital Humano como diferenciación de la competitividad de las empresas.

Desde OyE centramos nuestros esfuerzos formativos en la transmisión de habilidades, tanto directivas como de equipos departamentales, encaminadas siempre a las necesidades de cada empresa-cliente, mediante la realización de cursos y jornadas ejecutivas enfocadas a las Habilidades para el desempeño profesional acorde a las demandas del mercado. Por destacarte alguna de ellas:

  • Gestión del tiempo.
  • Trabajo en equipo.
  • Liderazgo y
  • Gestión del conflicto.
  • Motivación para la mejora del desempeño profesional.
  • Desarrollo de habilidades de comunicación.
  • Técnicas de venta y posventa.
  • Organización de reuniones.
  • Atención y experiencia cliente.

¿En qué lugares se centra más vuestra actividad?

Tenemos clientes distribuidos por todo el territorio español, Gijón, Madrid, Soria, Málaga, Pontevedra, Valencia, toda Cataluña, etc., bueno la verdad es que en este sentido no tenemos problemas.

“El mercado está cambiando a pasos agigantados, cada día más no vendemos o transaccionamos por nuestros productos, sino por las personas que median en estos procesos de venta y estoy hay que trabajarlo mucho en Manzanares”

¿Qué opinas sobre la situación actual de tu sector en la provincia y sus expectativas para los próximos años?

En líneas generales, nuestro sector no debe ser localista, aunque muchas empresas se están incorporando a la idea de que la formación no significa un gasto sino una inversión, muchas de ellas aún no han comprendido lo que significa invertir en recursos humanos por lo que el desarrollo de nuestro sector es muy lento.

Empresas como la nuestra crecerán en el futuro no sin antes hacer un esfuerzo en la sensibilización hacia la mejora del desempeño de sus plantillas.

Se debe impulsar “fomento del corporativismo empresarial, las empresas de Manzanares deberían estar más unidos e ir de la mano, las sinergias empresariales son imprescindibles hoy en día en el mercado actual.

¿Qué propuestas o iniciativas se te ocurren para dinamizar o impulsar la actividad empresarial en Manzanares?

Básicamente en el fomento del corporativismo empresarial, las empresas de Manzanares deberían estar más unidos e ir de la mano, las sinergias empresariales son imprescindibles hoy en día en el mercado actual.

También se debería abrir la mente empresarial a otros mercados, no solo al mercado local y diversificar aún más, tenemos la oportunidad de salir al comercio exterior y muchas empresas locales lo están desaprovechando, para ello hay que estar preparados y hoy en día hay herramientas, programas, entidades que te ayudan en estos procesos, etc. especiales para ello.

Muy importante también, es pensar en los recursos humanos que cada empresa dispone, hay que pensar en ellos y trabajar con ellos. El mercado está cambiando a pasos agigantados, cada día más no vendemos o transaccionamos por nuestros productos, sino por las personas que median en estos procesos de venta y estoy hay que trabajarlo mucho en Manzanares, con la potenciación de habilidades personales, técnicas y con estrategias de comunicación idónea.

J.I. Sánchez de la Blanca

Nace una nueva sección en la Revista Siembra, Empresite. Desde aquí vamos acercar al gran público, el valor de nuestras empresas, de nuestros emprendedores, y de nuestros jóvenes que luchan con tesón por sacar adelante sus negocios, sus proyectos y plasmar sus ideas.

Queremos ser su altavoz, el “sitio de las empresas” para dar a conocer y reconocer el valor de la marca Manzanares, de como nuestro tejido empresarial, con sus recursos y su capacidad humana intentan llevar a buen fin sus ilusiones, sus ganas de trabajar, que nos cuenten sus propuestas y porque no… sus quejas. Siembra va a contar con todos, tanto los que se encuentran en nuestra localidad, como los que se han tenido que ir por diversas circunstancias, porque al fin y al cabo, también forman parte de MANZANARES.

Dijo Albert Einstein, “Hay una fuerza motriz más poderosa que el vapor, la electricidad, y la energía atómica: LA VOLUNTAD”, y  día a día es lo que tienen muchos hombres y mujeres de Manzanares, en silencio, sin que la mayoría sepa el esfuerzo personal y económico que conlleva, pero aun así se lanzan a intentar cumplir las metas, creando sus empresas, esforzándose para mantenerlas, innovando, sin dejar de formarse en ningún momento, endeudándose, creando puestos de trabajo, todo para que sus sueños se hagan realidad pero que en definitiva, también, para que se cumplan un deseo de todos: Que Manzanares siga teniendo futuro.

Por eso, desde esta sección vamos a conocer un poco más a nuestras empresas grandes o pequeñas, a nuestros emprendedores y, como no, a nuestros jóvenes que quieren entrar en el mercado empresarial, que a buen seguro tienen mucho que contar y que Manzanares ha de sentirse orgulloso de todas ellas. Leer más