Jesús Sánchez Migallón Sánchez Gil

Aunque en Manzanares y su Área Sanitaria no se ha declarado ningún caso de Listeriosis ni de contaminación por toxina botulínica, ni siquiera como sospechoso, sí es un asunto que está a diario en los medios de comunicación y que preocupa todos los ciudadanos, que se preguntan, ¿qué ha fallado? ¿Podemos estar tranquilos con la responsabilidad de la administración en su labor inspectora? ¿Cómo es posible que una fábrica de conservas cárnicas haya estado un tiempo sin inspeccionarse y sin regularizar sus ampliaciones? Distribuyendo sus productos por toda Andalucía y en menor cuantía en otras comunidades.

La listeriosis es una infección grave causada por la bacteria Listeria Monocytogenes, que se encuentra en los campos de cultivo, y el en forraje de los animales, llegando a nuestras casas con los alimentos crudos, leches sin pasteurizar, y principalmente en carnes crudas, embutidos loncheados, precocinados y envasados al vacío

 Siempre se produce por ingerir alimentos contaminados con ella (y en los fetos a través de la sangre materna) pero nunca se contagia de persona a persona. Afecta a embarazadas, ancianos, personas inmunodeprimidas y a cualquier ciudadano. Los síntomas, que pueden aparecer hasta 70 días después de la ingesta del alimento contaminado, consisten en fiebre, diarrea y afectación de estado general, se puede complicar con meningitis, pudiendo llegar, como ya ha ocurrido en Andalucía a producir la muerte a tres personas, puede causar abortos y en el feto meningitis y encefalitis con graves secuelas neurológicas. Lo complicado y curioso de esta bacteria es que soporta ambientes sin oxígeno y la congelación, y, además, no estropea el alimento y por tanto no se aprecia el riesgo.

De la misma forma, sin producir ninguna alteración perceptible por el consumidor, ocurre con el botulismo, con un pequeño brote producido recientemente por unas latas de atún distribuida por una conocida gran superficie alimentaria. El botulismo es una enfermedad producida por la toxina botulínica que produce una paralización de los músculos, y que está generada por la bacteria clostridium botulinum. Sus síntomas son fatiga intensa, sequedad de boca, dificultada para tragar y hablar, debilidad muscular, que pueden afectar a los músculos respiratorios produciéndose incluso la muerte.

Bien, pues para que los alimentos podamos comerlos con total “garantía y seguridad” la industria utiliza los siguientes aditivos:

Colorantes: aditivo que da color a los alimentos

Acidulantes: para modificar o potenciar su sabor.

Edulcorantes: les confieren un sabor dulce

Potenciadores del sabor: para realzar el aroma y el sabor de los alimentos.

Antioxidantes: alargan la vida del alimento, protegiéndolo de la oxidación

Conservantes: prolongan la vida del alimento protegiéndolo de los microorganismos

Antiaglomerantes: reducen la tendencia de los alimentos a pegarse unos a otros.

Antiespumantes:  Impiden o reducen la formación de espuma.

Emulgentes: Mantienen una emulsión de dos o más fases en un alimento.

Espesantes: Aumentan la viscosidad de un alimento.

Estabilizantes: mantiene la dispersión uniforme de dos o más sustancias de un alimento.

Humectantes: impiden que los alimentos se sequen.

Almidones: Para que el alimento pueda mantener su textura.

Endurecedores: mantienen los tejidos de frutas y hortalizas firmes.

Gasificantes: Introducen dióxido de carbono en un alimento.

Gelificantes: dan textura mediante la formación de un gel.

Sales fundentes: En los alimentos elaborados para que no se separe la grasa.

Agentes de carga: proporcionan a los alimentos volumen y textura.

Agentes de recubrimiento: le dan un aspecto brillante y lo cubren con una capa protectora

Correctores de acidez: controlan la acidez o alcalinidad de un alimento.

Gases de envase: introducidos en un envase, protegen de la oxidación y descomposición.

Gases propulsores… enzimas…agentes de tratamiento de las harinas

¿No se asustan de leer todo lo que a diario ingerimos para hacer más “saludables” los alimentos?

Todos ellos, además, legales y autorizados en sus indicaciones específicas.

A la vista de todo ello, no creen, y les propongo, que ha llegado el momento de cambiar nuestros hábitos alimenticios, de comer sano, de elaborar y cocinar nuestros propios alimentos, de lavar nuestra fruta y verdura en casa… en fin, como siempre se ha hecho….

No duden que nuestra salud mejor iría…. y el bolsillo también.

Jesús Isidro Sánchez de la Blanca

A veces, las empresas, tanto de autónomos como las sociedades, tienen problemas para poder realizar el pago con la Seguridad Social pero quiere cumplir con sus obligaciones aunque por motivos de tesorería se lo impide.

Ante estas situaciones, lo más conveniente no es quedarse con los brazos cruzados y no realizar nada. Lo mejor es utilizar la posibilidad de solicitar un aplazamiento de la deuda y así de esta manera ir pagándolo poco a poco.

¿Pero en todos los casos es posible solicitar el aplazamiento de deuda con la Seguridad Social?, seguro que ya saben la respuesta, pero como se habrán imaginado, no. Han de cumplirse una serie de requisitos que es conveniente tener en cuenta en el caso de necesitar solicitar el aplazamiento y no llevarse una desagradable sorpresa.

¿Todas las deudas con la Seguridad Social son aplazables?

Si vemos la normativa, establece que “cualquier deuda de Seguridad Social” podrá ser aplazada pero evidentemente no es así.

Una empresa, de forma general, las deudas con la Seguridad Social serán las cotizaciones sociales que se pagan de forma mensual y también puede tener otras deudas como son los recargos que puedan añadirse a las cotizaciones sociales.

Pero hay que hacer una mención en el concepto de cotizaciones sociales, ya que en éstas van englobadas diversas cantidades y algunas de ellas no son aplazables en ningún caso. Hablamos de las cuotas relacionadas con los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, y también, de las cantidades que ha pagado el trabajador en su nómina y que el empresario ha de ingresar. Las demás deudas, en principio, si podrían ser aplazadas.

Tengo problemas para afrontar el pago de los seguros sociales, y no sé qué documentación es necesaria ni cuándo solicitarlo.

En cuanto a la documentación, en primer lugar debe solicitarse en los modelos normalizados para ello, aportando la documentación relacionada con el reconocimiento de la deuda, y el justificante del ingreso de las deudas que hemos comentado anteriormente que son inaplazables.

El plazo para poder solicitar el aplazamiento puede realizarlo en cualquier momento desde que se inicia el plazo reglamentario de ingreso, es decir, incluso en el periodo voluntario de pago, o en vía ejecutiva.

¿Cuánto plazo puedo solicitar de aplazamiento?

El aplazamiento como máximo que puede conceder la Seguridad Social, como máximo es un plazo de 5 años.

¿Me exigirán algún tipo de garantía para solicitar el aplazamiento?

Depende de la cantidad de la deuda. En determinados casos, a partir de los 30.000 euros, si que se le exigirá algún tipo de garantía como puede ser un aval solidario a través de una entidad financiera o hipoteca inmobiliaria o mobiliaria o una fianza personal.

Debe tener en cuenta, que la garantía debe estar constituida en el plazo de 30 días naturales desde la notificación de la resolución.

¿Qué plazo existe para que me conteste la Seguridad Social a mi petición de aplazamiento de deuda?

La Seguridad social tiene un plazo de hasta 3 meses desde la recepción de la solicitud en el Órgano competente que debe tramitar la misma.

¿Qué efectos tiene la concesión del aplazamiento?

Reuniendo los requisitos que hemos estado viendo, y en el momento que se le ha concedido el aplazamiento, en primer lugar se producirá la suspensión del procedimiento recaudatorio de las deudas aplazadas y en segundo lugar, la empresa deudora se le considerará como que está al corriente de sus obligaciones con la Administración laboral.

Javier Fernández Pacheco

Leía el otro día en prensa un artículo cuyo titular era: “El Tribunal de Cuentas certifica la quiebra de la Seguridad Social” con lo que ello conlleva respecto del sistema público de pensiones.

En realidad, lo que certifica el tribunal de cuenta es que el patrimonio de la Seguridad Social es negativo. Y eso quiere decir, ni más ni menos, que debe más dinero del que tiene.

Para cualquier empresa, eso supondría estar en quiebra y se procedería a la liquidación de ésta. Pero en este caso, la realidad no es tan grave como parece. Tranquilos que no se van a dejar de pagar las pensiones el próximo mes. Aunque en realidad, si no se dejan de pagar y no se liquida el sistema es porque éste tiene la garantía del Estado. Así que todos tranquilos.

Bueno, o no tan tranquilos. Porque lo que esto nos está diciendo es que en estos momentos los cobros de la Seguridad Social no son suficientes para cubrir los gastos. Y esos gastos se tendrán que pagar en algún momento, lo que quiere decir que la Seguridad Social (el Estado) tendrá que sacar el dinero de algún sitio. A menos que esta situación sea momentánea.

¿Se trata de una situación temporal?

Pues todo parece indicar que no. Que se trata de una situación que lejos de solucionarse se irá agravando con el tiempo.

Se irá agravando porque el número de pensionistas crece más deprisa que el número de trabajadores, la base de cotización de estos (que determina el importe de la pensión) es cada vez más elevado y como GAD vivimos cada vez más años, las pensiones se pagan durante más tiempo.

¿Qué opciones tiene el Estado?

Pues si consideramos que este sobre coste se tendrá que pagar, pues solo quedan tres opciones. La primera es aumentar los ingresos, aumentando las cotizaciones sociales (el pago a la Seguridad Social) o los impuestos. La segunda es reducir los gastos (reduciendo las pensiones). La tercera es una combinación de las dos anteriores.

Hay quien puede pensar que se puede emitir deuda para pagar este gasto, que en realidad es lo único que se está haciendo por el momento para pagar las pensiones. Pero esa idea no es buena porque lejos de solucionar el problema, lo traslada al futuro agravándolo con el pago de intereses.

¿Qué podemos hacer los ciudadanos?

Pues ante todo tomar conciencia de lo que se nos viene encima, que todos tendremos que hacer renuncias.

Y exigir que se reúna el Pacto de Toledo a ver si de una vez son capaces de tomar decisiones valientes que, aunque puedan ser impopulares, nos lleven a un sistema de Pensiones que sea sostenible para un par de generaciones por lo menos.

Jesús Isidro Sánchez de la Blanca

Una nueva reforma de alquileres se ha aprobado recientemente. En los últimos años ha habido hasta tres modificaciones, con los problemas de interpretación que puede conllevar. Ya que por un lado, una norma rige los contratos firmados hasta el 19 de diciembre de 2018, otra norma rige los contratos firmados entre el 20 de diciembre de 2018 hasta el 23 de enero de 2019, pero los contratos firmados entre el 24 de enero de 2019 hasta el 5 de marzo de 2019, vuelve a regirse por la primera ley que hemos dicho. Y por último los contratos firmados desde 6 de marzo se regulan por este nuevo Decreto. ¿Se han aclarado? Pues si, eso pensamos todos, hay un lío bastante importante.

La duración de los contratos de alquiler es de 5 años a partir de esta nueva normativa

Con la enésima reforma de este sector, pretende el Estado que las Comunidades Autónomas y los Ayuntamientos puedan realizar un impulso a los alquileres mediante políticas fiscales “controlando” los precios.

Aparte de este objetivo, se ha elevado a cinco años la duración de los contratos, pero todo esto hace que exista una extensa normativa en este sector, ya que esta modificación se aplicará a los contratos realizados a partir de la entrada en vigor del Decreto, es decir, desde Marzo de este año.

También se han modificado varias leyes y ha establecido algunas medidas de carácter más restrictivo.

Entre los puntos a tener en cuenta en esta nueva normativa tenemos: 

Duración de los contratos:

Hasta ahora el periodo que un inquilino podía estar en una vivienda arrendada eran tres años, sin contar posibles renovaciones. Desde marzo, el plazo sube a cinco años, y si el propietario de la vivienda es una empresa, el plazo sube a siete años.

En cuanto a las renovaciones, también se ha modificado, pasando las prórrogas tácitas de un año a tres años.

Preaviso:

El propietario que quiera recuperar el inmueble alquilado y el contrato está a punto de vencer (es decir cinco o siete años) debe comunicar al arrendatario con cuatro meses de antelación su intención de no renovar el contrato.

En cuanto al preaviso del inquilino al arrendador de no querer renovar el contrato, también se ha modificado pasando de un mes a dos meses de antelación.

Fianza:

Se ha establecido un límite máximo de dos mensualidades aparte de la fianza.

Subidas de precio:

Con la normativa que estaba vigente hasta ahora, se dejaba libertad de pacto en el contrato para regular el tipo de subida que se aplicaría en las rentas. Pero no podrá subir el alquiler mas de lo que se incremente el Índice de Precios al Consumo. Si hay una posibilidad de poder incrementar más, en los casos que exista un acuerdo previo con el inquilino en los casos de realización de obras de mejora durante el contrato.

Sistema estatal de índices:

En el Real Decreto, se establece la creación de un sistema estatal de índices de referencia de los precios de alquiler, por el que se tendrán los datos segmentados de los mismos. La pretensión es que los Ayuntamientos y las Comunidades Autónomas puedan realizar políticas fiscales.

Desahucios:

Los procedimientos que llevan relacionados los desahucios también se ha modificado. Deben enviar los servicios sociales un informe a los Juzgados competentes comprobando la situación de las personas a desahuciar. Si son casos de escasa capacidad económica, cargas familiares… el procedimiento se paralizará durante un mes para buscar una solución.

Recuperación de la vivienda alquilada por el propietario

Durante los cinco años del contrato, el dueño del inmueble arrendado solo puede recuperarlo en los casos que necesite la vivienda para él mismo o su familia pero siempre que lo incluya en las cláusulas del contrato.

Es una modificación importante ya que anteriormente venía establecido por Ley y no era necesario que viniera reflejado en el contrato.

Lo vemos en infinidad de actos, plasmando rostros, conciertos, procesiones, pasando desapercibido pero guardando en su objetivo los recuerdos. Hablamos de Jesús Maestro Morán, otro emprendedor que decidió instalarse en Manzanares.

 Cuéntanos un poco sobre ti

 Para los que no me conocen, nací en Madrid en una familia humilde y trabajadora, siendo el tercero de cuatro hermanos, criándonos y creciendo en San Sebastián de los Reyes. Desde aquí aprovecho para dar las gracias públicamente a mis padres por criarnos a los cuatro hermanos con idénticos valores y mucho cariño, hacer de nosotros las personas que hoy somos, e inculcándonos que la vida no regala nada y hay que trabajar para conseguir lo que queremos, mostrando respeto y educación hacia todas las personas.

Realizo la EGB (comenzando mi acercamiento a la fotografía con una cámara Kodak Instamatic C25) y con 16 años comienzo a trabajar, en una pescadería , de lo cual estoy orgulloso ( Profesión de mi padre hasta su jubilación y actualmente uno de mis hermanos ), como soy de culo inquieto me ofrecen una oportunidad mejor y me lanzo a por ella (instalador mantenedor de líneas de comunicación) la cual desempeñe durante muchos años trabajando para varias empresas del sector de la comunicación, y gracias a un compañero de trabajo me empiezo a interesar por la electricidad y decido ampliar mis servicios a los clientes, en total fueron casi 14 años entre voltios, cables y alicates.

Hace ya más de 19 años y en vista de que las cosas laboralmente no iban muy bien, es cuando decido salir de la zona de confort y preguntarme porque no continuar con la vida en otro sitio, como han hecho otras personas (como mi padre). Junto con mi mujer nos trasladamos y llegamos a Manzanares, tras un tiempo de estudios para conseguir ciertos permisos comienzo a trabajar en otra cosa totalmente distinta a lo que había realizado anteriormente (Chofer de Camión), profesión que desempeñe con mucho gusto y profesionalidad durante varios años y la cual alternaba con la fotografía de conciertos.

¿Cómo surge la idea de tu negocio?

Todo fue debido a que un día por un revés de la vida y un accidente laboral, te dicen que no vas a poder realizar lo que realizabas hasta entonces, te ves obligado a cambiar tu estilo de vida, y te dices hay que tirar para adelante y decido involucrarme totalmente con lo que me gusta mucho y disfruto, la Fotografía.

Llevo realizando fotografía desde el año 2004 , comenzando con conciertos, espectáculos de danza, musicales etc…realizo cursos para aprender y ampliar conocimientos, comienzo a realizar fotografía cultural de costumbres, fiestas, paisaje, etc. para continuar con la Fotografía Social, tanto a nivel público trabajando con Ayuntamientos y como privado (Bodas, Cumpleaños, Comuniones, etc), Book fotográficos, fotografía corporativa, fotografía de producto, etc..

¿Qué necesidades trata de cubrir su empresa?

Destacaría la forma actual de comunicar que conoce y utiliza mucha gente a día de hoy, que es mediante la fotografía.

Lidero dos proyectos, uno la realización de fotografías y reportajes de todo tipo, ya sea Fotografía Social, Book, Producto, Eventos tanto privados como públicos, etc., canalizado este mediante Jesús Maestro Fotografía (www.jfmaestro.com), y el segundo proyecto hacer que se conozca mucha parte de la cultura de nuestros pueblos con sus fiestas, tradiciones y espectáculos, utilizando como medio de difusión para ello la plataforma de Photoeventsespaña (photoeventsespana.es), que permite trabajar con gran cantidad de reportajes e imágenes pudiendo realizar la descarga de fotografías totalmente gratis por parte de los usuarios. Este segundo proyecto no podría ser posible sin la estrecha colaboración de las empresas privadas y entidades públicas que confían en mi trabajo y que llevo realizando desde hace más de 10 años, dando a conocer su producto, evento o negocio, e incluso su localidad.

No se debe tener miedo a contratar un profesional para la realización de un reportaje fotográfico, cualquier evento vale por pequeño que sea, ya que son recuerdos que tendremos y guardaremos con el paso del tiempo.

¿Cuál es el mayor reto al que se enfrenta la empresa?

En mi sector hay mucho intrusismo, todo el mundo es fotógrafo, y eso se nota a la hora de solicitar presupuestos, porque muchos dicen “perdona pero mi primo que se acaba de comprar una cámara y dice que me realiza las fotografías de mi boda”, poniéndole la coletilla de que será mi regalo de bodas, luego pasados unos días llegan los lamentos porque las fotos no están, el primo borro la tarjeta sin darse cuenta o están demasiado oscuras, etc. Es un día bonito que pasa muy rápido y no da tiempo a asimilar todo, a mí siempre me pasa que los novios me dicen que no lo recordaban, y eso para mí como fotógrafo es maravilloso, que te digan que gracias a mi trabajo puedan ver todo lo ocurrido en ese día, es genial.

Debemos contratar a un profesional sin que nos salga excesivamente caro (desde 600 €. para una boda podemos contratar un buen trabajo) y tener un reportaje en perfectas condiciones. Mi recomendación es dejar que los amigos, invitados y primos disfruten con vosotros de ese día y dejar a los profesionales que realicemos nuestro trabajo, que no solamente es ese momento, son muchas horas de trabajo posterior en el despacho hasta la entrega del reportaje.

¿Qué propuestas o iniciativas se le ocurren para dinamizar o impulsar la actividad comercial en Manzanares?

Se debe ayudar al autónomo y comercio, ayudar más desde las administraciones, incentivando y fomentando el consumo en Manzanares, ayudando a realizar consensos entre los mismos gremios y comercios de la localidad para poder realizar campañas conjuntas y de esta forma evitaríamos que parte de los ciudadanos se desplacen fuera para comprar cosas o contratar servicios que seguramente podamos prestar desde aquí.

Con las nuevas tecnologías, somos capaces de realizar más cosas, sentirnos más fuertes y poder hacer que la gente venga a Manzanares, de esta forma poder vender y más nuestros productos o servicios.

¿Es Manzanares “buena plaza” para un emprendedor?

Hoy de momento lo veo un poco complicado, somos varios los que llevamos ya algún tiempo y nos damos cuenta de que se están dejando de realizar cosas, las compras se dilatan un poco en el tiempo. Gran parte de la culpa de ello la tiene el trabajo que no es nada estable y en algunos casos mal remunerado, repercutiendo este en la forma de vida de los consumidores, y como siempre pasa hay algunos que se aprovechan, dando servicios sin garantías y lo que es peor sin pagar impuestos (eso lo hace el gran intrusismo laboral que existe en España)

Por lo tanto a la pregunta de si se puede emprender en Manzanares, la respuesta es , pero teniendo en cuenta que el momento actual no te va a permitir tener ganancias en poco tiempo.

Debido a mi labor como asesor financiero, acudo cada año a distintas reuniones organizadas por diferentes entidades que se dedican a la gestión patrimonial.

En estas reuniones, la entidad gestora del evento difunde la que será, según su opinión, la evolución de la economía y los mercados financieros durante los siguientes meses.

En otras palabras, nos transmiten el resultado que arrojan los estudios confeccionados por sus equipos de economistas sobre la futura evolución de los tipos de interés, la de los beneficios empresariales –que son la base de las subidas y bajadas de la bolsa–, la de la inflación, etc.

De esta manera, yo utilizo esa información para asesorar a mis clientes sobre qué hacer con su dinero a lo largo de los siguientes meses, con un conocimiento más preciso de la situación del mercado.

Pues bien, una de las previsiones que siempre aparecen –y yo diría que en la que más yerran– es la que realizan sobre la cotización del dólar.

Es muy complicado realizar previsiones sobre la evolución de una moneda porque su valor es influenciable no solo por las decisiones tomadas por las autoridades locales, sino que también lo está por las decisiones tomadas por autoridades extranjeras.

Me explico. Ya habíamos visto en anteriores artículos qué si ponemos en circulación más dinero que cosas que se puedan comprar con ese dinero, creamos inflación, pues habrá más dinero para las mismas cosas y esas cosas serán más caras.

Desde esa perspectiva, las decisiones que tome el Banco Central Europeo (BCE) sobre la cantidad de dinero en circulación, influyen en la inflación que tengamos. Y también en la fortaleza del Euro. Un Euro es fuerte cuando puede comprar muchas cosas y se va debilitando conforme sufrimos inflación y puede comprar cada vez menos cosas.

Así que la fortaleza del Euro frente al dólar depende de la política monetaria del BCE. Pero también depende de la política monetaria de la Reserva Federal Americana, pues es la que influirá sobre la inflación en Estados Unidos y en consecuencia en la fortaleza que podrá tener o dejar de tener allí un dólar americano.

Parece lógico pensar –y en realidad es así como ocurre– que el valor de una moneda respecto a la otra dependerá de la fortaleza que cada una de ellas tenga dentro de su país. Y si tuviéramos un producto exactamente igual, vendido a ambos lados del Atlántico, podríamos comparar y saber si una de las monedas esta “cara” o “barata”.

Así nació el Índice Big Mac, creado por la revista  The Economist en 1986 y utilizado por los economistas para comparar los niveles de precios de dos países e intentar determinar así si una de las monedas está infra o sobre valorada.

Un Big Mac –bocadillo por excelencia de McDonald’s– se produce en todo el mundo utilizando las mismas cantidades, calidades y procesos, por lo que, siguiendo la lógica anterior, un Big Mac debería tener el mismo precio en todo el mundo después de aplicar el correspondiente tipo de cambio.

Por ejemplo, a principios de 2.019, un Big Mac costaba 4,05 € en Europa, mientras que en Estados Unidos el precio del mismo bocadillo era de 5,58 dólares. Eso implica que, para gastar lo mismo en un Big Mac, el tipo de cambio debería ser de 0,726 euros por cada dólar. Con ese tipo de cambio el Big Mac costaría igual en ambos países, pues si tengo los 5,58 dólares que cuesta allí y los convierto en Euros, tendré los (5,58 x 0,726 = 4,05) 4,05€ que cuesta el Big Mac en Europa.

Pero el tipo de cambio en enero era de 0,87 euros por cada dólar y entonces, al cambiar los 5,58 dólares nos darían (5,58 x 0,87 = 4,85) 4,85 €, lo que quiere decir que podríamos comprar un Big Mac y parte de otro. Cada “dólar” está comprando demasiados euros (el dólar estaría sobrevalorado).

El índice Big Mac es bastante preciso en el largo plazo (los tipos de cambio tienden a compensar las diferencias de precio), y además nos ha ayudado a entender de una forma sencilla el funcionamiento de los tipos de cambio.

(Imagenes obtenidas en Theeconomist.com)

María Teresa Miñano Mascaraque

Ha creado en Australia Byron Bay Sunglasses, una marca de gafas de sol con la que intenta hacerse un hueco en este duro mercado.

Que las reglas del juego han cambiado no es algo que vayamos a descubrir en Siembra a estas alturas. Las reglas del juego del trabajo, las reglas del juego empresarial, las formas de vida, las reglas del juego de la familia. Revisemos los reportajes en los que hablamos de jóvenes manzanareños: son viajeros, cosmopolitas, a muchos kilómetros de sus familias se buscan la vida, encuentran el amor o emprenden aventuras. Aventuras, en este caso, empresariales, como es el caso de María Teresa, una manzanareña de 26 años que ha creado en Australia Byron Bay, una marca de gafas de sol que recoge el espíritu costero del pueblo australiano:, el mar, la naturaleza y el way of life surfero que tanto identifica el país austral.

Vive al otro lado del mundo, cabeza abajo. Se levanta cuando nosotros nos vamos a la cama y se pone a diseñar. Para cuando nosotros nos levantamos ella ha pasado el día entre dibujos, maquetas, pruebas, cristales y monturas. Pero también entre presupuestos y proyectos de marketing.  Después de estudiar Administración y Dirección de empresas y trabajar en Madrid durante siete años, Mariate, así la llaman sus más allegados, quiso dar un giro a su vida y vivir una experiencia internacional. Las horas y horas de trabajo en una consultora en Madrid no le reportaban una verdadera satisfacción. Era la hora de desplegar la velas.  Así que se fue a Sidney, Australia donde trabajó primero de camarera y luego en la misma consultora en la que lo había hecho en Madrid.

Pero ella buscaba algo más, cumplir un sueño y ese era la aventura empresarial. Vinculada familiarmente al mundo de  las gafas, es un producto que le fascina y empezó a investigar: cómo fundar una empresa, encontrar financiación, fabricantes… hizo sus bocetos, sus pruebas, experimentó… hasta que tuvo listos sus primeros diseños y finalmente encontró un fabricante que satisfizo sus exigencias en estándares de calidad.  Los más difícil ya estaba hecho pero en la lucha empresarial, hacerse un hueco en el mercado es una pelea a la que se va con el cuchillo entre los dientes.

Lo primero, internet: foros, promoción y una infuencer que luciera sus diseños. Pero también hubo que visitar muchas ferias y lanzar el producto en Australia a través de markets y pop ups físicos, muy populares allí donde la gente se ha empezado a familiarizar con la marca. El 18 y 19 de mayo, con la colaboración de su hermana Pilar, hicieron el lanzamiento en el Mercado de Diseño de Madrid y ya funciona byronbaysungrasses.com, donde se pueden adquirir las gafas. Este verano Mariate hará una ruta por ferias y festivales en España donde mostrará la primera colección.

Emprender está al alcance de todos. De todos los que tengan un sueño y energía para ponerlo en pie. Mariate lo está consiguiendo. Conoce cómo funciona el juego y no va de órdago: tiene un producto y está haciendo una marca. A juzgar por la determinación de esta joven empresaria manzanareña no será extraño que acabemos todos llevando un poco de Australia en nuestra mirada.

Jesús Isidro Sánchez de la Blanca Romero Nieva

Las empresas saben que desde el 12 de mayo, ha entrado en vigor el Real Decreto 8/2019 de medidas urgentes de protección social y de lucha contra la precariedad laboral en la jornada de trabajo. Ha habido un revuelo entre los trabajadores y las empresas de como llevar a cabo el control de ese registro diario de la jornada laboral, ya que en la propia norma no establece como se ha de llevar a cabo, y ha sido hasta el propio Ministerio de Trabajo quien ha publicado una guía para explicar, de forma genérica el cómo llevarlo a cabo.

Vamos a intentar hacer un breve resumen de algunos de los puntos de la nueva obligación que tienen todas las empresas con todos sus trabajadores.

¿Qué objetivo tiene este registro horario?

Busca el cumplimiento de los límites del horario de trabajo y un mayor control por parte de Inspección de Trabajo.

¿Qué sanción conlleva el no tener los registros de horarios?

Puede ser considerado una infracción laboral grave con una sanción que puede llegar a los 6250 euros.

¿Debo conservar la documentación concerniente a los registros diarios de la jornada?

Si, por un periodo mínimo de 4 años.

¿A  quién se aplica el registro horario?

Con la modificación realizada en el Estatuto de los trabajadores, el registro horario se aplica a todos los trabajadores, independientemente de su categoría, de su actividad y sin tener en cuenta el tipo de empresa, tamaño u organización.

Como ha indicado el Ministerio de Trabajo recientemente, el control del registro horario están incluidos los comerciales, temporales, trabajadores a distancia y “ todos aquellos que la prestación laboral no se realiza total o parcialmente, en el centro de trabajo de la empresa”.

¿Existen excepciones a esta norma?

Si, existen algunas excepciones en cuanto a la forma de realizar este registro horario como son las relaciones laborales de carácter especial, los trabajadores que tengan un régimen específico en materia de registro de jornada, como por ejemplo los trabajadores con contrato a tiempo parcial, los llamados trabajadores móviles (transporte por carretera, marina mercante y transfronterizos de transporte ferroviario). También los casos de teletrabajo tienen un criterio específico a la hora de realizar el registro horario.

¿Cómo se puede indicar el cumplimiento del registro horario?

No existe un medio en la norma para poder llevar el registro diario de la jornada, y solo habla de forma genérica debe llevarse día a día e incluir el momento de inicio y finalización de la jornada.

Por tanto, como establece el Ministerio de Trabajo, podrá ser válido cualquier sistema o medio, telemático o en papel y que no pueda ser modificable en ningún momento posterior.

¿Las pausas del bocadillo se deben registrar?

Es uno de los puntos más polémicos de esta normativa, ya que, de forma general, las pausas conocidas por el café, cigarrillo, bocata, que signifiquen una interrupción de la jornada de trabajo, no se consideran jornada efectiva.

Es polémico este punto ya que la normativa regula las horas de entrada y salida del trabajador pero no con los periodos de descanso, que en muchos casos tienen los empleados en sus empresas.

En la propia guía del Ministerio de Trabajo, habla de pausas convencionales, y pausas voluntarias, por el que es conveniente que la empresa lleve registrado “todo aquello que forme parte de la jornada, en especial lo relativo a pausas diarias obligatorias o convencionalmente previstas o voluntarias para permitir eludir la presunción de que todo el tiempo que media entre el inicio y finalización de jornada registrada constituye tiempo de trabajo efectivo”.

Por ejemplo, la hora del bocata o la comida, si viene así establecido convencionalmente, será tiempo de trabajo. Pero un cigarro, sería pausa voluntaria y por tanto no es tiempo de trabajo.

¿Y los desplazamientos, computan como tiempo de trabajo?

Es otro tema polémico. El Estatuto de los trabajadores establece que el tiempo de trabajo se computará de modo que tanto al comienzo como al final de la jornada diaria el trabajador se encuentre en su puesto de trabajo.

Cuéntanos un poco sobre ti

Bueno; pues cómo ya sabréis muchos soy un “Manzagato” con pedigrí. Nacido y criado en este lugar de la Mancha de cuyo nombre me gusta acordarme. Crecí mi infancia en el colegio Don Cristobal (en aquellos años todavía se llamaba San Luis Gonzaga) y luego cursé Bachillerato en el Alvarez de Sotomayor. Donde también conviví con una buena colección de profesores Manzanareños de los que recuerdo con mucho cariño y alguno todavía sigue en sus labores docentes….

Cómo muchos de los lectores ya sabrán, siempre me ha gustado la mecánica y “enredar” y de esa forma nunca he perdido el hilo de todo lo relacionado con los talleres y la maquinaria, así fue cómo cuándo acabé el Bachillerato (año 1992) los acontecimientos me llevaron al devenir actual.

¿Cómo fueron los orígenes de Recambios Roque?

Los orígenes de Recambios Roque fueron tremendamente humildes y modestos. Cómo he dicho antes, corría el año 1993 y yo estaba a punto de empezar COU, porque a mí lo que me gustaba era estudiar una carrera cómo ingeniería mecánica o electrónica y así poder “tener un título” para colgar en la pared del salón de mis padres. Pero los astros se alinearon de tal manera que a mi padre (Roque Pinilla) le brindaron la oportunidad de montar un pequeño negocio de suministros industriales y recambios. Labor que había estado desempeñando ininterrumpidamente desde los 14 años. Primero y durante casi media vida con “JUAN Y HNOS MAQUINARIA”  donde actualmente están las instalaciones de TOSFRIT y luego en otras empresas pero siempre relacionadas con repuestos y maquinaria. Así que mi vida dio un cambio radical y acepté de muy buen grado el nuevo reto empresarial. Una decisión de la que no ha habido ni un día en que me haya sentido repiso de tomarla. Comenzamos mi padre y yo en una “habitación” de la Calle Jacinto Benavente y poco a poco empezamos a labrarnos nuestro destino. Ofreciendo SIEMPRE el mejor servicio a un precio justo. Fueron años difíciles porque empezamos justo en la crisis de los 90. Pero cómo éramos padre e hijo y no teníamos una gran infraestructura que soportar todos los años fuimos creciendo. Algunos incluso exponencialmente…. Mientras hacía la “mili” en la Cruz Roja de Manzanares compaginaba mi trabajo. Al poco me saqué el carnet de conducir y eso me permitió salir y empezar a visitar clientes…… Fuimos afianzando paso a paso y empezamos a buscar nuestro hueco en grandes empresas de la zona (TUDOR y SUZUKI en Manzanares, Frimancha y bodegas en Valdepeñas, VESTAS y J.GARCIA CARRION en Daimiel, etc. Etc.)

En los albores del año 2000 fuimos creciendo en plantilla y dimos un gran salto cuantitativo y cualitativo al mudarnos a las nuevas instalaciones de la carretera de la Solana. Donde continuamos a día de hoy con las mismas ganas que hace casi 30 años……

Las políticas de promoción habrán tenido algo que ver también pero no olvidemos que todo el peso del éxito (o del fracaso) recae en el emprendedor

¿Qué necesidades trata de cubrir su empresa?

Mucha gente del pueblo nos asocia o conoce cómo una ferretería. Pero hace mucho tiempo que nuestro mercado está enfocado únicamente al suministro industrial. El tema del recambio del automóvil también lo hemos ido abandonando con el paso de los años. Actualmente nos dedicamos al suministro de recambios y maquinaria puramente industrial. Trabajamos productos muy específicos tales como motores eléctricos, transmisión de potencia, automatización, hidráulica, reductores de velocidad, etc. Etc. El 90% de nuestro mercado está centrado en fábricas, bodegas, empresas de mantenimiento y similares. La verdad es que da gusto ver cómo ha crecido la industria en la región en estas casi 3 décadas. Hace 30 años la única empresa “grande” era TUDOR pero hoy día en un radio de 30 Kms tenemos empresas con un tamaño increíble y un potencial todavía más asombroso.

¿Cuál es el mayor reto al que se enfrenta la empresa?

Pues me parece una muy buena pregunta, porque sinceramente pienso MUCHO en ello. No te digo todos los días pero casi…… Me pregunto a dónde se dirige el comercio tradicional ¿??? El que no quiera ver la amenaza (o la oportunidad) que suponen las nuevas tecnologías para la venta está condenado a morir. El negocio tradicional todavía no está muerto pero es posible que haya comenzado ya su agonía. No hay más que verlo con el comercio electrónico. El día que en un taller ví un paquete de brocas que había pedido a AMAZÓN pensé…… Ups. Algo gordo se está cociendo. Además si reflexionamos la cantidad (muchos, pero muchos) locales comerciales que están vacíos eso nos da una idea de la “evolución o revolución” del negocio tradicional. Y no me refiero sólo a Manzanares. Yo viajo mucho y siempre me gusta pasear por las ciudades. Te puedo decir que me sobrecoge ver la cantidad de locales vacíos que hay en C. Real, en Zaragoza, En Palencia, en Valladolid…… etc. Etc.

¿Qué opinas sobre la situación actual de tu sector en la provincia y sus expectativas para los próximos años?

Pues es un poco volver a lo mismo. Por suerte las empresas de la zona que yo conozco gozan de muy buena salud y son muy competitivas. Aunque lo que vale para hoy mañana cambia. Cualquier día menos pensado cierran esta fábrica o la otra porque “no es competitiva”, hemos vivido esa incertidumbre hace muy poco en una empresa de la zona. Pero insisto en que ahora mismo el panorama es optimista. En Manzanares se está duplicando las instalaciones de CORTIZO, también las de NAZAN PVC, y también se ha creado una nueva almazara de aceite. Malas noticias claro que no son, pero no te puedes “dormir en los laureles” porque la competencia es atroz….. Cada vez lo quiero mejor, más rápido y por supuesto más barato. Y te encuentras competidores de la zona o del otro lado del país. Es el precio que estamos pagando de la globalización y del auge de las nuevas tecnologías. Pero ya no lo podemos cambiar……. Así que a ESPABILAR.

¿Qué propuestas o iniciativas se te ocurren para dinamizar o impulsar la actividad empresarial en Manzanares?

Bueno, reconozco que la situación empresarial de Manzanares no será la mejor pero tampoco estamos en la cola. Las políticas de promoción habrán tenido algo que ver también pero no olvidemos que todo el peso del éxito (o del fracaso) recae en el emprendedor y conozco muchos y buenos emprendedores en Manzanares. Echo de menos algo de agilidad en cuanto a los trámites administrativos para las licencias y demás, pero tampoco tengo toda la información cómo para pronunciarme tajantemente al respecto. Pienso que estamos “en la media”

J. Sánchez de la Blanca

Hoy en día, las familias han cambiado sus estructuras tradicionales. De hecho, es muy común, que en nuestro círculo familiar o de amistades conozcamos parejas que conviven sin haber celebrado el matrimonio.

Y cada vez, existen nuevas formas de relaciones a las que el ordenamiento jurídico les otorga derechos y obligaciones. Por eso, es conveniente conocer qué tipo de regulación otorga nuestro legislador a estos casos.

Por ejemplo, nos encontramos con las parejas de hecho. ¿Pero sabemos que son?

Una pareja de hecho viene definido en nuestra legislación como aquella unión estable de convivencia entre dos personas no unidas por matrimonio.

Así, vemos que es una unión de dos personas, independientemente de su condición heterosexual u homosexual, con unos intereses para realizar una vida familiar y con una relación notoria y pública.

Al no existir un matrimonio, ¿Cómo se demuestra que son pareja de hecho?

La normativa no da un criterio concreto en este sentido por tanto pueden existir diversos documentos o pruebas que lo demuestren, como son:

  • La inscripción en el Registro de Uniones de Hecho
  • Que tengan hijos en común, y por tanto un Libro de Familia
  • Capitulaciones paramatrimoniales y posibles declaraciones de convivencia que se realizan ante un Notario.
  • Contratos bancarios, privados y de arrendamientos.
  • Cartilla de la Seguridad Social, en donde se designe a uno de la pareja como beneficiario de las prestaciones.

Una pareja de hecho viene definido en nuestra legislación como aquella unión estable de convivencia entre dos personas no unidas por matrimonio

En una pareja de hecho, ¿Qué régimen económico rige?

Es una de las diferencias que existen con los matrimonios, ya que no rigen los regímenes económico matrimoniales, por tanto llegarán a pactos que entre la pareja estime por conveniente para el reparto de sus obligaciones y la titularidad de los bienes.

Dentro de estos pactos, es recomendable realizarlo por escrito, ya que pueden establecer un régimen parecido al de sociedad de gananciales. Así, los bienes que adquieran durante su convivencia pueden presumirse bienes comunes, puede existir la obligación de prestarse alimentos, irían en común las cargas e incluso si se extingue la convivencia, podría existir en algunos casos una pensión similar a la compensatoria.

¿Pero y si no han hecho ningún pacto económico?

En estos casos, lo menos recomendables, deberán acreditar todos los derechos y/u obligaciones. Por tanto, deberán tener todas las pruebas en cada uno de esos bienes o derechos que hayan mantenido durante su convivencia hasta la posible extinción de la relación.

¿Tienen derecho a pensión de viudedad?

Si, es la propia Seguridad Social, que establece las condiciones que han concurrir para que se tenga derecho a la pensión de viudedad por las parejas de hecho.

A parte de los requisitos necesarios para que la prestación sea concedida (contributivas y no contributivas), la normativa establece que deben concurrir los siguientes requisitos:

  • Se ha de justificar la convivencia de la pareja de hecho. Por tanto, pedirán la justificación de la inscripción en el Registro de Parejas de Hecho, como mínimo dos años antes del fallecimiento. Y si no se inscribieron, se justificará una convivencia mínima de 5 años.
  • Que la pareja no tengan impedimentos legales para contraer matrimonio, ni tengan otro vínculo matrimonial con otra persona.
  • Los ingresos de la persona que sobrevive no hayan alcanzado durante el año natural al fallecimiento el 50% de la suma de los propios y del fallecido.
  • Los ingresos de la persona que sobrevive sean inferiores a 1.5 veces del SMI.

¿Cuándo se extingue la pensión de viudedad?

En los casos que el beneficiario de la pensión, contraiga matrimonio, o si tiene una nueva relación de convivencia con otra persona, salvo si tiene más de 61 años, y si es menos de esta edad si tiene, entre otros casos, reconocida una pensión de incapacidad permanente absoluta, y que sea la principal fuente de ingresos del beneficiario.

¿Cómo afectan los seguros de vida a las parejas de hecho?

Este es un problema común en los derechos de vida, sobre todo, cuando existe una pareja de hecho. Normalmente, se establece en la póliza del seguro de vida como beneficiarios legales a los herederos, sin concretar nombres ni ninguna otra circunstancia.

Por eso es recomendable para evitar molestias y problemas en el futuro, incluir con nombres y apellidos a las personas beneficiarias en el seguro de vida, sobre todo, en los casos de parejas de hecho y de esta manera se agiliza el cobro de la posible indemnización.

En caso de extinción de la relación, evidentemente, deben cambiar a las personas beneficiarias de la póliza del seguro de vida.